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购买蔬菜的经济账和健康账:你会算吗?   

   

   很多人前往市场购买青菜,往往是什么便宜买什么,而没有认真或者没有意识去算经济账和健康账。菜贩子出售的蔬菜往往是农民在田间种植的,而种植在田间的蔬菜会因为下雨或者浇水会把沙土溅到菜叶、叶柄上,这时菜农必须用水冲洗蔬菜才有较好的卖相,而且更要命的是菜农为了增加蔬菜重量,往往把收获的蔬菜直接浸入田边的水沟与臭水塘的污水中,经过污水浸泡水之后的蔬菜至少增加20%-30%以上的重量。

   菜贩子出售蔬菜时也常常用一桶水(干净与否值得商榷)来淋蔬菜,目的也是为了增加重量,同时也防止蔬菜萎蔫。购买菜贩子的浸泡污水的蔬菜还有一部分老叶、黄叶甚至菜根是不能食用的。如果在市场购买这些浸泡污水的蔬菜每斤价格为3元计算,而购买有品牌、有包装的无公害水培蔬菜以每斤价格5-10元计算,扣除这部分以及浸泡污水增加的重量,市场上购买的蔬菜大约只有60%-70%左右是真正可以食用的,算算经济账的话,市场上购买菜贩子散装的浸泡污水的青菜,每斤的价格也得5元以上。

   如果再算上由于菜农将青菜浸泡在污水之后而进入蔬菜体内的重金属和污染物对人体健康影响的这笔健康账,那就无法用金钱来衡量啦。所以,了解了这些经济账和健康账之后,你还会去购买菜贩子出售的蔬菜吗?你为什么不去购买包装的、有品牌的蔬菜?特别是最为清洁卫生、高品质、高营养的水培蔬菜呢?