绿垠水耕蔬菜——种菜不用土，无公害水耕菜任你食

广州市绿垠水耕蔬菜农业公园，是2018年市广州市农业局认定的首批20个市级农业公园之一。恰逢周末，一辆辆私家汽车和旅游大巴停在了广场上，市民们满怀兴趣地在展览厅参观。

展览厅里展出的，是一筐筐择洗干净的蔬菜，究竟这些貌似普通的蔬菜有什么奇特的地方，能吸引到众多市民前来参观呢？

绿垠农业公园位于广州市增城区小楼镇约场村，这里山清水秀，交通便利，绿垠农业公园在这里建设有200亩的蔬菜大棚，全部采用华南农业大学无土栽培技术研究室的研究成果——离地高设管道水耕技术，进行水耕无公害蔬菜种植生产。

通叔来到现场，向绿垠农业公园的负责人刘教授了解水耕蔬菜的奥秘。

西红柿是水耕蔬菜中最具代表性的蔬菜，与常规土培栽培相比，产量能提高70%以上，因为都是大棚种植，采用了生物防虫技术，所以生产出来的西红柿有味美，无农药残留，无添加剂的优点，非常受市场欢迎。

传统土壤栽培中，水分和养分的供应受雨水等因素营养，利用率低，产量较低，而水耕蔬菜可以通过营养液的调节，最大限度地满足作物的养分需要，作物生长快。就叶菜而言，每茬叶菜从定植到收获时间只需20天左右，产量每亩可达到2万到4万公斤，比土壤栽培产量高3-5倍。

由于营养液能精准供应养分，蔬菜的营养成分含量高，而纤维累积较少，因此，水耕蔬菜口感好，入口无渣，营养价值丰富。并且杜绝了土壤病虫侵染和重金属等污染，不需或少量喷施农药，完全达到无公害蔬菜的标准。

离地高设水培技术只需要在一个较为平整的空间，有清洁水源的地方即可种植，对土壤肥力或清洁度没有要求，即便在一些受到污染或不适宜耕作的土地上，比如河滩、屋顶上，也可以利用这个系统进行高产优质的无公害蔬菜生产。

传统的土壤栽培，往往需要进行轮作以克服在同一块土地上连作造成的病虫害累积、土壤板结和盐碱化等问题。水耕蔬菜每茬作物种植后，只需要对管道进行清洗消毒，即可种植下一茬作物，根本上解决了土壤连作障碍的问题。

管道水培技术大约只有土壤栽培耗水量的1/10，每亩大棚每天耗水量大约为1吨左右，而且管道水培技术种植过程中，通常只是在3-4茬之后才更换营养液，平时只要补充消耗的水分和养分即可，因此养分的利用率可达90%-95%以上。

离地高设管道水培装置，可以开展立体综合利用，土地利用率高。并且利用计算机和各种监测仪器对营养液的养分和酸碱度进行精准控制，又减少了农药的使用，免去了耕地、整地和除草等的麻烦，大大减少了人力的投入，使传统农业向着产业化、工厂化转换。

“农业强、农村美、农民富”是乡村振兴的目标，绿垠农业公园首先以先进的种植蔬菜的模式实现了农业强，其次，带动了约场村上百名农户就业，帮助约场村建设美丽乡村，给小楼镇约场村带来了积极向上的转变。